| Herkomst | Mogelijke Nederlands, 19e eeuw |
 |
|
| Geschiedenis | Herkomst onbekend, mogelijk afkomstig uit Nederland. Ontdekt vroeg 19e eeuw. |
| Beschrijving | Dit is een zeer goede en zeer bekende oude stoofpeer. De Brederode is altijd een zeer gewaardeerde peer geweest vanwege zijn goede houdbaarheid en hoge kwaliteit. In de markt is ze langzamerhand vervangen door de Saint Rémy. |
| Gebruik | Stoofpeer |
| Plukrijp | Begin oktober |
| Consumptietijd | December – april. Ze kleurt na de lange bewaring mooi geel, maar krijgt dan een tere schil, die gemakkelijk zwarte plekken vertoont na een te ruwe behandeling. |
Skip to content
Skip to footer